Sabor Sur

Áreas de cooperación: 
Persona de contacto: 
Andres Dochao
Organismo: 
Ayuntamiento de La Palma del Condado
Teléfono: 
609442096
Dirección: 
Plaza de España 14
Código Postal: 
21700
Localidad: 
La Palma del Condado
Provincia (NUT III): 
Huelva
Región (NUT II): 
Andalucia
País: 
España
Palabras clave: 
Restauración, Innovación, Gastronomía, Alimentación, Cocina, Agroalimentación
Coste total del proyecto (indicativo): 
12.000.000,00 €
Calendario (indicativo): 
24 meses a partir de la 1ª mitad del año 2016
Socios ya implicados: 
Ayuntamientos de La Palma del Condado y Lepe (Huelva), Centro Tecnologico ADESVA, Centro de formación en alimentación "Tertulia Algarvía"
Origen geográfico de los socios que busca: 
Algarve, Alentejo y Andalucía
Perfil de los socios que busca: 
Asociación de Restauradores, Asociaciones de Hostelería, Universidades y Escuelas de Hostelería y Restauración, Fundaciones de apoyo a alimentación mediterranea, Ayuntamientos implicados en desarrollo turístico con interés en la gastronomía, Centros públicos de acceso de empresarios y ciudadanos a tecnologias de la información, centros de coworking adaptados a la creación culinaria, "Empresarios cocineros - investigadores", Administraciones publicas locales-comarcales-provinciales-regionales implicadas en el desarrollo de formación o/y oferta gastronómica
Descripción del proyecto: 
Desarrollo de una metodología de cocreación publica - privada, de investigación y creación con cocineros, empresarios turisticos, tecnólogos ... y usuarios finales en torno a la oferta gastronómica de Algarve - Alentejo y Andalucía. Esta metodología llevara consigo también formación adhoc, laboratorio de cocreación, concertación, test de pruebas con clientes y agentes del mercado y promoción de productos y servicios marca Sabor Sur ...
Objetivos principales: 
• Desarrollo de formación teórica y practica para recuperación y puesta en valor de nueva oferta gastronómica • Generación de empleos vinculados a nuevas ofertas gastronómicas
Resultados previstos: 
• Cooperación en materia alimentación a nivel transfronterizo • Formación en innovación tecnológica aplicada a la oferta gastronómica

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