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Operación de importancia estratégica. El sector agroalimentario transfronterizo se enfrenta a desafíos, como garantizar un suministro constante de alimentos saludables, seguros y accesibles. Sujeto a cambios en las preferencias de los consumidores, que priman la producción local y sostenible.
Se requiere, por tanto, un refuerzo de la cooperación científica que ayude al sector a resolver estos retos y que fortalezca e impulse redes de conocimiento, que agrupen a diferentes centros de investigación agroalimentaria, fomentando el trabajo coordinado y potenciando sinergias y la comunicación entre investigadores.
De modo, que este trabajo conjunto, permita al sector adaptarse a los nuevos retos tecnológicos a través de:
- Estrategias de I+D+i para la mejora, valorización, conservación y difusión de los recursos fitogenéticos y recursos animales de razas autóctonas transfronterizos;
- Innovación y desarrollo de herramientas y estrategias sostenibles encaminadas a la mejora de la sanidad vegetal de los cultivos transfronterizos, como de las razas ganaderas autóctonas ante desafíos ambientales ibéricos;
- Optimización y valorización de productos tradicionales y elaboración de nuevos productos competitivos y estudios de mercado.
Imprescindible para todo ello la cooperación transfronteriza, planteando por primera vez una alianza estratégica transfronteriza para el impulso de la I+D+i agroalimentaria, que facilite el desarrollo sostenible de las regiones transfronterizas afectadas por el reto demográfico y la despoblación.
